【制作參考】

1、主料小米、海參適量，配料鹽、枸杞、白胡椒等，也可依個(gè)人口味酌情備其他調(diào)料。

2、將干海參放入器皿中，用純凈水浸泡24小時(shí)，使海參變軟。

3、海參置入器皿內(nèi)，加水煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮40分鐘后關(guān)火，待自然冷卻后取出海參備用。

4、同時(shí)，將小米淘洗干凈，煮小米粥，先大火煮至沸騰后再用小火燉煮，放適量枸杞，燉煮最少半小時(shí)，待小米粥粘稠后放入已經(jīng)備好的海參，繼續(xù)煮三五分鐘，關(guān)火后可依個(gè)人口味加入適量鹽和白胡椒等，一道營養(yǎng)、美味的海參小米粥就完成了。

5、人太生物所產(chǎn)的海參，取自膠東海參的主產(chǎn)地山東省榮成市俚島鎮(zhèn)東部沿海野刺參，俚島地處山東半島最東端，也是中國大陸伸入海洋深處，這里水深流急，海水自然循環(huán)快，為國家一類水質(zhì)，沿岸曲折，岬灣相連，特別適宜海參、鮑魚、海膽等高品質(zhì)海洋野生生物生長，是著名的海洋珍品生產(chǎn)基地。

6、海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的海中珍品。海參含有18種氨基酸，包括人體自身不能合成的8種必需氨基酸。其中富含有精氨酸、丙氨酸，號(hào)稱“精氨酸庫”。海參富含腦黃金物質(zhì)DHA，是大腦磷脂的重要組成部分。海參還含有多種獨(dú)特的活性物質(zhì)，如海參硫酸軟骨素、海參巖藻多糖、海參皂苷、海參多肽以及50多種對(duì)人體有益的微量元素等，是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)可的高營養(yǎng)海洋食材。